Wir beginnen früh auf einem lokalen Markt, nicht auf einem Touristenmarkt. Ihr Gastgeber führt Sie vorbei an Galgant, Kurkumawurzel, Kemirinüssen, Zitronengras und Palmzucker und erklärt Ihnen deren Verwendung und Auswahlkriterien. Hier lernen Sie mehr über die balinesische Küche als in einer ganzen Woche in Restaurants.
In der balinesischen Küche beginnt alles mit Base Gede, der wichtigsten Gewürzpaste. Man zermahlt sie selbst im Steinmörser – ohne Mixer, ohne Abkürzungen – und versteht sofort, warum der Geschmack so anders ist als bei Fertigprodukten. Die Arme werden schmerzen; das gehört einfach dazu.
In der Küche eines Familienhofs wird ein komplettes Menü zubereitet, üblicherweise Saté Lilit, Lawar, Tempeh in süßer Sojasauce, ein Gemüse-Urab und ein Hühner- oder Fischgericht. Anschließend setzt man sich zusammen und isst alles gemeinsam. Vegetarische und vegane Varianten sind kein Problem – geben Sie uns einfach bei der Buchung Bescheid.
Eintrittskarte und Rücktransport von Ubud sind bereits inklusive – für die Aktivität selbst fallen keine zusätzlichen Kosten an.
Wir holen Sie zu der von Ihnen gewählten Zeit von Ihrem Hotel oder Ihrer Villa in der Gegend von Ubud ab. Ihr Fahrer teilt Ihnen seine Kontaktdaten am Vortag mit.
Bequeme Kleidung und Schuhe, die für die jeweilige Aktivität geeignet sind, Sonnenschutzmittel und Wechselkleidung, falls es nass oder matschig werden könnte.
Buchen und bezahlen Sie online per Karte oder PayPal ; eine Anzahlung von €9 sichert Ihnen Ihren Termin, der Restbetrag wird am Ende beglichen. Kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher.
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