Comenzamos temprano en un mercado local en pleno funcionamiento, no en uno turístico. Tu anfitrión te guiará entre galanga, raíz de cúrcuma, nuez de la India, hierba limón y azúcar de palma, explicándote para qué sirve cada una y cómo elegirla. Aprenderás más sobre la gastronomía balinesa aquí que en una semana de restaurantes.
En la cocina balinesa, todo comienza con el gede base, la pasta de especias maestra. Se muele en un mortero de piedra, sin batidora ni atajos, y enseguida se entiende por qué su sabor es tan diferente al de cualquier producto envasado. Te dolerán los brazos; es parte de la experiencia.
Prepararás un banquete completo, que normalmente incluye satay lilit, lawar, tempeh en salsa de soja dulce, un urab de verduras y un plato de pollo o pescado, todo cocinado a fuego abierto en la cocina de un complejo familiar. Después, os sentaréis a comerlo todo juntos. Ofrecemos opciones vegetarianas y veganas; solo tenéis que avisarnos al reservar.
Tu entrada y el transporte de regreso desde Ubud ya están incluidos; no tendrás que pagar nada extra por la actividad en sí.
Te recogemos en tu hotel o villa en la zona de Ubud a la hora que elijas. Tu conductor te facilitará sus datos el día anterior.
Ropa y calzado cómodos y adecuados para la actividad, protector solar y ropa de recambio por si el terreno se moja o se ensucia.
Reserva y paga online con tarjeta o PayPal ; un depósito de €9 garantiza tu fecha y el resto se abona al finalizar. Cancelación gratuita hasta 24 horas antes.
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